Les recettes de Michel

13 octobre 2019

Tarte aux fruits rouges

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12 octobre 2019

Clafoutis chèvre courgettes

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02 octobre 2019

Les scones des Highlands

Capture d’écran 2019-10-02 à 02

Scones recipe: 20min.
    ⁃    250 g self rising flour (tamisée)
    ⁃    1 tea spoon of baking powder (pas trop pour le goût)
    ⁃    A good pinch of salt (selon les goûts)
    ⁃    60g (ou plus selon les goûts) cold butter in cubes
    ⁃    1x generous tablespoon of castersugar
    ⁃    1x large egg
    ⁃    100ml cold milk
    ⁃    Une poignée de raisins de corinthe ou de pépites de chocolat ou fruits rouges deshydratés
    ⁃    Preheat oven to 180 degres C
    ⁃    Cook for 16min in fan assisted oven

In a mixing bowl:
    ⁃    Mix flour, baking powder, salt and sugar;
    ⁃    Mix with butter until like bread crumbs;
    ⁃    Mix the milk and egg together;
    ⁃    Pour into flour mix;
    ⁃    Incorporer and then turn out onto a floured work bench;
    ⁃    Ne pas trop malaxer;
    ⁃    Roll out at 2 inch thick and cut (à l'emporte-piece de 6-7cm); badigeonner au jaune d'oeuf

Bon appétit!

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