26 avril 2020
La tarte tatin de Fabien Raux
Cuire 300g de sucre avec 100g d’eau à 180 degrés ; ajouter la gousse de vanille fendue en deux couper 150g de beurre en morceaux cuire ce caramel au beurre (salé pour les gourmands) verser dans une poêle sans queue qui pourra passer au four éplucher les...
